FORMAZIONE HACCP PER RESPONSABILI DI INDUSTRIE ALIMENTARI

Il D.Lgs 81/08 impone l’obbligo di formazione a tutti i lavoratori di tutti i comparti lavorativi. Per i lavoratori del settore alimentare, dalla filiera produttiva alla distribuzione al pubblico, oltre alla formazione dettagliata dall’accordo Stato Regioni del 21/12/2011, è prevista la conoscenza delle norme nazionali ed internazionali che regolamentano questo tipo di attività con particolare riferimento alla certificazione HACCP. [...]

La normativa HACCP, suddivide la formazione in 3 livelli:

  • Formazione non-manipolatori di alimenti: 4 ore per tutti i lavoratori che operano nel settore alimentare e che non entrino in contatto direttamente con gli alimenti (Un esempio di questa tipologia di addetto può essere rappresentato da chiunque opera con alimenti confezionati anche solo per il normale trasporto) acquista licenze e-learning per non-manipolatori

  • Formazione manipolatori di alimenti: 8 ore per tutti i lavoratori che operano nel settore alimentare ed entrano in contatto con gli alimenti, ad esempio cuochi, baristi, camerieri ecc... acquista licenze e-learning per manipolatori

  • Formazione per responsabili di Industrie alimentari: 10 ore Il Corso è destinato a Operatori del Commercio con l’incarico di Responsabili di Industrie alimentari acquista licenze e-learning per responsabili

Tutti i corsi HACCP sono fruibili sulla nostra piattaforma E-Learning, disponibile H24 7 giorni su 7. Un e-tutor è disponibile dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 18 per approfondimenti o richieste di informazioni.

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Approfondimenti

Il D.Lgs 81/08 impone l’obbligo di fornire informazione e formazione a tutti i lavoratori di tutti i comparti lavorativi. Per i lavoratori del settore alimentare, dalla filiera produttiva alla distribuzione al pubblico, oltre alla formazione dettagliata dall’accordo stato regioni del 21/12/2011, è prevista la conoscenza delle norme nazionali ed internazionali che regolamentano questo tipo di attività con particolare riferimento alla certificazione HACCP che sostituisce il così detto Libretto Sanitario...
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